Pestato di Carciofini: la consistenza artigianale che esalta ogni ingrediente
Il Pestato di Carciofini Ursini è una specialità che sorprende. Non una crema liscia non un paté omologato ma un pestato artigianale che mantiene i carciofini volutamente grossolani per restituirne tutta la consistenza e il sapore autentico. Un prodotto che si riconosce al primo morso e che non si dimentica facilmente.
Pestato non paté: una differenza che si sente
La scelta di pestare anziché frullare non è casuale. I carciofini vengono lavorati in modo grossolano insieme a semi di zucca cipolla noci aglio alici sott’olio menta basilico e prezzemolo in un equilibrio di sapori sorprendente e ricco. Ogni ingrediente mantiene la sua identità e contribuisce a creare una complessità gustativa che una lavorazione industriale non potrebbe mai restituire. Le alici aggiungono una nota sapida e profonda i semi di zucca e le noci portano croccantezza e le erbe aromatiche completano il tutto con freschezza mediterranea.
Condito con l’eccellenza dell’olio extravergine Ursini
A legare tutto c’è l’olio extravergine di oliva Ursini di assoluta qualità. Non un semplice ingrediente ma il filo conduttore che unisce ogni componente in un equilibrio armonioso esaltandone i profumi e preservandone le caratteristiche naturali.
Come utilizzare il Pestato di Carciofini
Ideale su tartine e bruschette dove la consistenza grossolana regala morsi ricchi e saporiti. Ottimo come condimento per la pasta dove si amalgama al calore creando un primo piatto dal sapore deciso e avvolgente. Perfetto come accompagnamento per secondi di carne o pesce dove aggiunge carattere e profondità mediterranea.
Formato: 170 g
