Pestato di Peperoni Rossi e Pancetta: un mariage pensato per il vino
Il Pestato di Peperoni Rossi e Pancetta Ursini nasce da un progetto speciale: una collaborazione con Chef e Sommelier per creare un prodotto pensato fin dall’inizio per sposarsi alla perfezione con il vino. Non una crema liscia non un paté omologato ma un pestato artigianale che mantiene peperoni rossi e pancetta volutamente grossolani per restituirne tutta la consistenza e il sapore autentico.
Pestato non paté: una differenza che si sente
I peperoni rossi e la pancetta vengono lavorati in modo grossolano insieme a pomodoro secco cipolla rossa e pepe nero in un equilibrio di sapori ricco e avvolgente. Ogni ingrediente mantiene la sua identità contribuendo a creare una complessità gustativa che una lavorazione industriale non potrebbe mai restituire. La dolcezza del peperone rosso si bilancia con la sapidità della pancetta il pomodoro secco aggiunge intensità e la cipolla rossa e il pepe nero completano il tutto con profondità e carattere.
Condito con l’eccellenza dell’olio extravergine Ursini
A legare tutto c’è l’olio extravergine di oliva Ursini di assoluta qualità. Non un semplice ingrediente ma il filo conduttore che unisce ogni componente in un equilibrio armonioso esaltandone i profumi e preservandone le caratteristiche naturali.
Come utilizzare il Pestato di Peperoni Rossi e Pancetta
Ideale su tartine e bruschette dove la consistenza grossolana regala morsi ricchi e saporiti. Perfetto per farcire panini dove la dolcezza del peperone e la sapidità della pancetta trasformano ogni morso in qualcosa di memorabile. Ottimo come condimento per la pasta dove si amalgama al calore creando un primo piatto dal sapore deciso e avvolgente.
Abbinamento vino
Studiato in collaborazione con Chef e Sommelier si abbina perfettamente a vini rossi fruttati e vini novelli la cui freschezza e vivacità esalta la dolcezza del peperone e bilancia la sapidità della pancetta in un equilibrio che conquista ad ogni sorso.
Formato: 170 g
