Ursini è l’espressione di un Olio Extra Vergine superiore, perché contiene la devozione per il frutto principe della terra, la passione per la sua lavorazione, la ricerca di una qualità volta all’eccellenza. Orgoglio e soddisfazione.
I contadini che affidano le proprie olive nelle mani esperte di Ursini sanno che avranno partecipato alla creazione di un olio migliore. Cura e devozione. Ursini ascolta la voce delle piante secolari, prime fra tutte il Grnde Olivo di San Giovanni in Venere, il più antico d’Abruzzo, emblema della dedizione e dell’amore nutrito per questo nobile frutto.
L’ avanguardia è di casa nel suo frantoio. Grazie a tecnologia di ultima generazione Ursini riesce a trattenere le note del sapore. Qui varietà di olive non vengono molite tutte insieme, ma dapprima separate nei campi per singole tipologie, così da dare vita a oli extra vergine in preziose versioni monocultivar o in versione blend, una attenta e ragionata miscela di varietà diverse per oli con altro passo.